饶河新兴小杂粮
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| 《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 | ||
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小杂粮是小宗粮豆的俗称,泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊,有特种用途的多种粮豆,其特点是小、少、特、杂。 |
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一般说来包括的作物有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦即裸燕麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(后豆)、黑豆等。可以说除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物外的粮豆作物均属小杂粮。 |
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饶河县新兴经济作物开发有限公司在当地引进、开发优质和高效的杂粮,品种有:芸豆、日本红、英国红、红花芸豆、中白、长白、园白、日本白、白沙克、美国园奶花、柱型奶花、大腰奶花、熊猫豆、紫沙芸豆等;特色黄豆:黄仁乌豆、青仁乌豆、单青豆、日本青、白鸟、高蛋白大粒黄豆等;红小豆,白瓜籽,角瓜籽等。 |
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| 随着吃“五谷杂粮”风潮的兴起,“小杂粮”这一概念越来越受重视。小杂粮到底有什么好处?小杂粮的蛋白质高于大米、小麦粉,特别是豆类均在20%以上,远高于大米和小麦粉,有一斤蚕豆相当两斤牛肉的说法。 | ||
| 小杂粮,优质蛋白多。小杂粮里蛋白质不仅多,而且是利于人体吸收的。在人体必需的八种氨基酸中,大米和小麦粉的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸含量与世界卫生组织推荐值相比均不足,吸收率也低,而小杂粮的蛋白质除蛋氨酸不足外,其余的均比较丰富。除此之外,小杂粮中矿物质和维生素的含量也非常丰富,堪称营养全能。 | ||
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